Come vengono prodotte le nostre birre!

La produzione di birra viene suddivisa in stadi di lavorazione ben precisi. Si inizia con l’ammostamento, ossia con la miscelazione dei cereali con l’acqua. Poi si passa alla bollitura del mosto così ottenuto, che dopo raffreddamento è inviato alla fermentazione. Completata la fermentazione, la fase successiva è un periodo di maturazione, che serve a stabilizzare il prodotto, prima del confezionamento in bottiglie o contenitori di maggiore dimensione.